Jeune Montagne

Présentation

La Coopérative Jeune Montagne créée en 1960, est détenue à 100% par les producteurs de lait de la zone AOP Laguiole. Le statut coopératif est pour Jeune Montagne la garantie de rémunérer de façon équitable les producteurs de lait et d’assurer le développement économique de l’Aubrac. Le producteur est au cœur de l’activité. Ainsi, la recherche de l’excellence dans le travail quotidien et notamment le respect d’un cahier des charges précis et exigeant offre une juste rémunération des apports des producteurs.

Ce sont aujourd’hui 76 exploitations qui livrent 17 millions de litres de lait par an à Jeune Montagne soit près de 200 familles de producteurs et salariés qui vivent de cette activité.

Jeune Montagne perpétue les traditions fromagères de l’Aubrac :

• Le Fromage de Laguiole AOP
• L’Aligot de L’Aubrac
• La Tome fraîche de L’Aubrac

Les atouts de la filière :

• Une équipe dédiée à l’accompagnement des adhérents (suivi sanitaire quotidien, visites annuelles des élevages, conseil sur les projets installation, bâtiment, transmission…)
• Des aides financières et avances investissements proposées pour les adhérents dans le cadre de leur atelier lait,
• Un groupement d’employeurs avec 5 salariés dédiés aux adhérents de Jeune Montagne,
• Un accompagnement financier pour l’emploi de salariés afin de faciliter le recours à la main d’œuvre,
• Un prix du lait juste et équitable (Prix moyen 2022 : 640 €/1 000 litres)

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